La cocina de la tía Raquel
En el libro “Cocina de Barbaras” (Ed. UANL, 2011. Monterrey, N.L.) la autora, Sonya Garza Rapport, realiza una investigación sobre la cocina del noreste de México, a través de las mujeres en su familia. Un recetario que sin duda rescata los platillos que se elaboraban en las casas a partir del sxix, sin dejar de incluir aquellas que se “sazonan” con el “ingrediente” de migrantes a aquella zona de nuestro país.