Budín ó puré de chayote

Ingredientes:

8 chayotes cocidos y pelados
Pan molido
2 huevos
Cebolla
1 diente de ajo pequeño

Elaboración:

Se pone en sartén: mantequilla o aceite, cebolla picada y ajo. Se pone el chayote y se hace puré con un tenedor, si es necesario, pasar por la licuadora y agregar huevos batidos y pan molido. Ponen al horno en un molde engrasado, espolvorear con más pan molido y queso.