Por Sonya Santos de Arredondo, Presidenta

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Ingredientes

6  chiles poblanos asados, pelados y desvenados

350 grs. de queso menonita de Chihuahua

2 tazas granos de elote

2 tazas crema

½ barra de mantequilla

Sal y pimienta

 

Manera de prepararse

Rellene los chiles con el  queso  y los granos de elote, colóquelos en un molde refractario y resérvelos.  En una sartén ponga a derretir la mantequilla, añada la crema, sazone con sal y pimienta. Bañe los chiles con esta salsa y hornéelos hasta que estén calientes.

 

La Gastronomía de Chihuahua por Jose N. Iturriga da clic aqui