La Dalia además de ser empleada para ornato y de la belleza de su flor de variados colores, sus lígulas (pétalos) y tubérculos (camotes) tienen un alto valor en la medicina tradicional (para tratar tos crónica, nivelar la glucosa en sangre, como diurético, entre otras) e incluso en la gastronomía (sopas, ensaladas, guisos y postres).

La Fundación Xochitla, A.C. (clic para conocer más de esta fundación y la festividad sobre esta flor) nos brinda estas deliciosas formas de preparación, y si quieres conocer más sobre la historia de la Dalia no olvides dar clic aquí.

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