Receta de Sonya Santos de Arredondo, Presidenta

 nopales y chiles chipotles 015

 

Para 8 personas

Ingredientes

10 nopalitos picados, hervidos y lavados para quitar la baba

4 cds de aceite vegetal

1 cebolla picada

1 manojo de cilantro picado, solo las hojas

1 chile chipotle, seco

2 lt de caldo de pollo bien condimentado

Preparación

Se fríe en aceite la cebolla, el cilantro y el chile chipotle. Agregar los nopalitos y sal, seguir friendo por 10 min. Verter el caldo de pollo, dejar hervir tapada por 15 min.