Receta de Sonya Santos de Arredondo

 

queso fundido con chorizo 2Ingredientes
Chorizo, bien picadito, al gusto
Aceite, el necesario
1/2 cebolla picada
2 tomates (jitomate) medianos
Queso Chihuahua, en rebanadas, al gusto

Modo de hacerse

Freír el chorizo en un sartén con aceite para que se dore un poco, agregue la cebolla picada y deje por unos minutos. Añada el tomate en rebanadas delgadas, tratando de cubrir la cebolla y el chorizo, enseguida una capa de rebanadas del queso; éste debe de cubrir  los demás ingredientes, tape y deje a fuego lento hasta que el queso se funda. Sírvalo en el mismo sartén o si lo cocino en un antiadherente lo puede voltear en un plato quedando el chorizo en la parte de arriba.  Acompañe con tortillas de harina

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